網購食品是否確保衛生安全?

第四波疫情爆發,本市實施社會隔離和封鎖措施,民眾不想直接接觸,故網購需求劇增。特別是,很多民眾與家庭爭取時間網售食品以增加收入。然而,上述食品潛伏不確保衛生安全的危機,又難以檢查。
網購食品和上門送貨越來越普遍。
網購食品和上門送貨越來越普遍。
質量沒人管
近日來,瀏覽各社交網時見證網售的即食食品“市場”十分活躍,從酸辣鳳爪、烤雞、烤羊肉、羊肉火鍋、牛肉火鍋等,有求必應。“細牛犢”的臉書賬戶上載熱乎乎的火鍋圖片並推介“雨天,誰肚子餓就可品嚐牛肉火鍋,特別是會送餐上門”。另一個臉書賬戶“第四郡香飯”廣告:“像媽媽做的飯一樣,7道菜任君選擇,確保衛生安全,第四郡內免費送餐。”

消費者能在網上訂購任何食品,從新鮮到即食食品、家常菜、零食、冷凍食品、水果、各地特產等。幾乎所有商販的廣告都附帶引人注目、可口、承諾確保質量和衛生安全的菜餚圖片。然而,若干家庭主婦仍感到不放心,理由是難以檢驗食品質量。家住舊邑郡的呂紅菊說:“我常網購即食食品,特別是在疫情爆發期間。我經常選購各家有聲譽、熟悉及地址明確的小店鋪食品。”潘氏如(銀行人員、家住平盛郡)透露:“我中午常在辦公室買飯吃,但現在減少了,因為有時候白飯不熱又硬,菜餚不新鮮及有怪味。”

實際上,網售食品、尤其是即食食品及家常菜質量沒人管。小型網售食品的經營模式得不到簽發執照,沒有食品衛生安全認證,沒有正確地址,臨時或通過仲介售賣。
職能部門須嚴管
家住舊邑郡光中街的阮文清賢說:“網購食品的需求極大,但很難檢驗食品質量、來源和烹飪方法。職能部門尚未監察、檢查網售‘食品街市'的質量以保護消費者的正當權益。”與此同時,裴阮成發(29歲,送貨員)認為:“我屢次見證各個小店鋪在潮濕的租房裡烹煮,食材放在地上,真不確保食品衛生安全。”

網售模式蓬勃發展,商販和消費者都便利,但現在還缺乏管理機制,所以潛伏不少風險。本市食品衛生安全管委會表示,正在加強後檢工作,及時發現、阻止和處罰違規場合,限制發生食品中毒和食源性疾病的事情。食品衛生安全局局長阮清鋒副教授-博士強調,其實,檢查網售食品的問題較多,但關鍵仍是各級政府的監察和管理責任。須懲處各個運送、售賣及使用不安全食品的場合,加強應用技術以及時發現使用目錄外的化學原料和抗生素、違禁原料、毒害色素、添加劑等食品。阮清鋒副   教授-博士稱,首先是要加強宣傳和提高食品烹煮者的責任;消費者要提升選購食品的意識,檢舉不確保衛生安全食品生產及加工單位◆
營養專家杜氏玉葉表示:
小心網購食品
網購食品時,須選擇有聲譽、食品來源明確的商店,之後要求專業的運輸和送貨單位,理由是他們備有保管工具。送貨時,一定要檢查商品生產地方和使用期。許多人因擔心疫情肆虐,故購買很多食品。此舉很有害,如不及時、如期食用,食品將被壞掉,特別是鮮活食品,將對食用者健康造成影響。各家商店與餐廳常使用盒子來盛裝食品,但為了在疫情期間確保安全,最好是使用家庭的飲食器皿,丟掉包裝和用肥皂來洗手等。