6食材打敗換季過敏

換季最怕打噴嚏、眼睛癢、鼻子癢、流鼻水、鼻塞等症狀搗亂!營養師表示,若相關症狀持續發生超過3天,有可能是過敏性鼻炎找上門了,除了靠藥物改善症狀外,曾有研究發現可透過補充關鍵食物控制發炎、對抗過敏。
6食材打敗換季過敏
營養師指出,發炎反應是一種自然過程,可以幫助身體癒合並保護身體不受感染、疾病等有害物質侵害。然而,過敏是身體免疫系統對身體反應過度的結果,建議補充6種對抗季節過敏的食物。

1.柑橘類水果
柑橘類含有豐富維生素C、柑橘類黃酮,能夠防止體內發炎反應外,更是一種天然的抗組織胺藥。營養師說明,柚子、柳橙、檸檬等都屬柑橘類水果,民眾可從中攝取足量的維生素C,抵抗感染。

2.番茄
除了維生素C,番茄富含植化素“番茄紅素”,可降低嗜酸性粒細胞的過敏反應。番茄紅素煮熟後更容易被人體吸收,所以選擇罐裝或煮熟的番茄可獲得更佳的營養。番茄紅素又被稱為類胡蘿蔔素,可使番茄呈現出鮮豔的紅色,維持黏膜健康。

3.高脂魚
根據研究發現,優質脂肪酸有天然的抗炎作用,尤其是Omega-3,可以增強免疫系統,提升抗過敏能力,甚至可以改善哮喘。高脂魚如鮭魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚等,都是不錯的選擇。

4.益生菌
有益菌對腸道健康有幫助!研究發現,健康的腸道微生物群有助免疫平衡的發展。益生菌可以在優格、康普茶、泡菜、乳酪中找到。

5.洋蔥
洋蔥是槲皮素的極好來源,槲皮素是一種生物類黃酮,可作為抗組織胺幫手,減少季節性過敏症狀,洋蔥還含有抗炎和抗氧化化合物。營養師建議,烹調會減少槲皮素的總量,民眾可選擇生吃洋蔥,獲得更多的槲皮素。

6.香料
薑黃和生薑都是治療疾病的天然藥物。薑含有抗氧化、抗炎植物化學物質。而薑黃的活性成分“薑黃素”是一種具有抗過敏特性的植物化學物質◆