健康-飲食

7月不吃肉也要吃這3瓜3豆!

7月不吃肉也要吃這3瓜3豆!

夏天吃3瓜,清熱解暑還通便
1.西瓜清熱解渴
說到夏天,怎麼少得了西瓜?西瓜90%以上都是水,6%左右是糖,還含有鉀元素及番茄紅素等,不但能解暑、解渴,營養價值也很高!中國民間諺語云:夏日吃西瓜,藥物不用抓。說明暑夏最適宜吃西瓜,不但可解暑熱、發汗多,還可以補充水份,號稱夏季瓜果之王。

西瓜雖好,不要貪多,糖尿病患者不吃。另外很多朋友習慣把西瓜放冰箱裏,吃“冰鎮西瓜”,這個是非常不推薦的,尤其是脾胃虛寒的朋友。 

2.苦瓜消暑降火
苦瓜,味苦性涼,有利於消化,可清熱瀉火祛暑,算得上炎夏第一瓜。不僅如此,苦瓜熱量低,還有助於減重;其所含的苦瓜皂苷有類似胰島素的作用, 有明顯的降血糖作用;苦瓜還能洩去心中煩熱,排出體內毒素;增強皮層活力,使皮膚變得細嫩健美。 

夏天天氣炎熱,適量吃苦味大有益處。不習慣吃苦瓜的人,可以用開水焯一下,能去除苦味。

3.絲瓜通便潤腸
絲瓜,性味苦甘,清涼微寒,具有清熱化痰,涼血解毒,解暑除煩的功效。絲瓜的肉質鮮嫩,做湯、炒肉都是不錯的選擇。

苦味絲瓜有毒,千萬別吃!苦味絲瓜含有帶苦味的葫蘆素(堿糖甙毒素),誤食會引發急性中毒症狀,例如上吐下瀉、消化道出血、肝腎功能損害等,嚴重時甚至會導致死亡。因此,吃絲瓜時如發現有苦味,應該果斷扔掉,並把用過的菜刀和鍋清洗消毒。

夏天吃3豆,護眼消暑增免疫
1、毛豆
毛豆,即新鮮帶莢的黃豆。新鮮毛豆顏色鮮綠,口感很嫩,但隨著水份逐漸減少,顏色由綠變黃,身材變得渾圓,完全曬乾後就是我們熟悉的黃豆。
7月不吃肉也要吃這3瓜3豆! ảnh 1
 
毛豆維生素C含量豐富,約為黃豆芽的兩倍。它還富含膳食纖維,鉀含量在蔬菜中也是名列前茅,可以幫助緩解疲乏無力和食慾下降;B族維生素含量也非常豐富,尤其是維生素B1,對於主要以精白米麵做主食的人來說,吃嫩毛豆等鮮豆類是非常好的“食補”方法。另外,由於其本身帶莢,較少有藥害和蟲害,是相對較安全的“綠色食品”。

2、豌豆
豌豆是應季蔬菜。它含有豐富的維生素A,有護眼的食療功效;另外,其維生素C含量比較高,好吃又有助於提高免疫力。整天對著電腦的上班族可以來個護眼大餐將豌豆、胡蘿蔔和玉米一起炒著吃,不僅色鮮味美,而且營養豐富,能有效緩解眼睛乾澀不適。
豌豆營養豐富,易消化,小孩和老人都可以吃。 

3、扁豆
扁豆健脾和中、養胃下氣,具有消暑化濕的功效。這對於氣溫高、濕氣重的氣候來說,正好“對症”。而且,每100克扁豆可食用部分的膳食纖維含量為4.4克,比我們常掛在嘴邊的、富含膳食纖維的芹菜多了3倍還要多。平時精米白麵吃得多,體內纖維素不足易便秘上火的人,可多吃扁豆◆

(據互聯網)

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