健康-飲食

六道超美味香菇料理

美味的香菇粉絲煲。(圖源:互聯網)

美味的香菇粉絲煲。(圖源:互聯網)

香菇粉絲煲
材料:香菇、蝦、粉絲、紅辣椒、蔥、薑、蒜、鹽、醬油、油、白酒

步驟
1.粉絲放入清水中,浸泡15分鐘,直至變軟。想儘快將粉絲泡軟,可以用溫水來泡。

2.薑、蒜、蔥切末,紅辣椒切片。

3.煎鍋加熱入油,加入薑、蒜爆炒。再加入蝦,直到蝦開始變紅。

4.在鍋中先放入粉絲,再將蝦和香菇放在上面。

5.加入鹽、醬油、料酒和清水。

6.最後加熱5分鐘,撒上蔥花和辣椒就可以吃。

釀香菇
材料:香菇、豬肉、紅蘿蔔、蔥、鹽、糖、油
六道超美味香菇料理 ảnh 1
步驟:
1.香菇洗凈,去香菇蒂。

2.紅蘿蔔切丁,蔥切末。

3.豬肉剁碎,加入紅蘿蔔、蔥、鹽、糖,攪拌均勻。

4.將豬肉餡釀入香菇裏。

5.釀好的香菇可以油煎,也可以隔水蒸。

香菇燒賣
材料:香菇、糯米、青豆、麵粉、蔥、五香粉、鹽、醬油、油。
六道超美味香菇料理 ảnh 2
步驟
1.在碗裡加入麵粉、鹽和清水,充分和開。然後放在溫暖的地方發酵1至2小時。

2.糯米洗凈並蒸熟。

3.香菇切丁,蔥切末備用。

4.熱鍋入油,加入香菇和蔥花,炒3至4分鐘。再加鹽、醬油、五香粉和清水,繼續炒3至4分鐘。

5.加入糯米飯和青豆繼續炒,直到食材充分混合。

6.發酵好的麵糰,揉成合適的大小,擀成麵皮。

7.將餡料放入麵皮中,包成燒賣。

8.最後蒸5分鐘就可以吃。

羅漢齋
材料:香菇、粉絲、木耳、金針菜、大白菜、腐竹、油豆腐、薑、蒜、紅腐乳、醬油、糖
六道超美味香菇料理 ảnh 3
步驟
1.香菇、粉絲、金針菜、腐竹分別提前用溫水浸泡。

2.腐竹、大白菜切段。

3.熱鍋入油,加入薑片爆炒,再加紅腐乳。

4.加入香菇、木耳、金針菜、大白菜、腐竹、油豆腐,煸炒3至4分鐘。

5.加入醬油、糖和清水,中火加熱6分鐘。

6.加入粉絲繼續炒,最後大火收汁。

香菇滑雞煲仔飯
材料:香菇、雞肉、木耳、金針菜、薑、蔥、米、鹽、糖、醬油、油。
六道超美味香菇料理 ảnh 4
步驟
1.香菇、木耳、金針菜提前用清水浸泡。

2.將香菇、木耳、金針菜和雞肉放在同一個碗裡,加入鹽、糖、醬油,攪拌均勻。

3.薑切段,蔥切末。

4.在煲仔中加入白米和清水。

5.往煲仔中加入雞肉、香菇、木耳、金針菜。

6.最後蒸30分鐘就可以吃。

香菇豬肉炒麵
材料:香菇、麵條、豬肉、蔥、醬油、油。
六道超美味香菇料理 ảnh 5
步驟
1.乾香菇用清水泡1至2小時,泡軟後將香菇內的清水瀝出。

2.香菇切成條,豬肉切成末,蔥切成末備用。

3.麵條用清水煮熟備用。

4.熱鍋入油,加入豬肉炒3至4分鐘。

5.加入蔥、香菇和醬油,繼續炒5分鐘。

6.最後加入麵條炒2至3分鐘就可以吃◆

(據互聯網)

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