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吃薑促進微血管循環!日醫推薦3種吃法 溫熱手腳效果大升級

薑有溫熱身體、促進微血管血液循環的作用,但如果是會嚴重手腳冰冷的人,特別推薦使用「蒸薑」。

吃薑促進微血管循環!日醫推薦3種吃法  溫熱手腳效果大升級

哈佛大學醫學部客座教授根來秀行指出,新鮮的薑雖然也含有豐富的辣味成分,但薑經過加熱以後,一種叫作薑烯酚的強力抗氧化成分會增加,使溫熱身體的作用大幅升級。 

根來秀行表示,日本漢方藥把曬乾的新鮮薑稱作「生薑」,加熱後曬乾的薑則稱作「乾薑」,對於溫熱身體、促進血液循環的功效,乾薑的效果比較好。蒸薑可以使用蒸籠或微波爐製作,除了料理入菜以外,也可以多多用來製作醋漬薑。 

清蒸薑片
- 用蒸籠:在蒸籠裡鋪好烘焙紙,將80克的薑帶皮切成約2公釐厚的薑片,鋪平之後用大火蒸30分鐘左右。 

- 用微波爐:在耐熱盤上鋪好烘焙紙,再鋪上和蒸籠一樣份量的薑片,蓋上保鮮膜後,加熱1分30秒至2分鐘。 

醋漬薑
將80克清蒸薑片放入乾淨的保鮮罐裡,加入1/2大匙蜂蜜、80毫升醋,攪拌均勻。如果薑的份量加倍的話,蜂蜜和醋的份量都要加倍。 


(據互聯網)

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