健康-飲食

吃飯時喝水傷胃!

許多人有個習慣,吃飯時一定要準備一杯水,吃飯過程中不時地喝上一口,沒有水吃飯,真的是難以下嚥。但這種行為總是被家裡長輩批評,因為這樣對胃不好。

(示意圖源:互聯網)

(示意圖源:互聯網)

吃飯時喝水對健康有什麼影響?
影響初級消化功能:我們的胃消化食物主要靠胃酸,而胃酸的濃度直接影響著胃部的消化能力,如果在吃飯過程中喝大量水,會將胃液稀釋,降低胃酸濃度,從而影響我們的初級消化功能。

影響胃部蠕動:我們的胃消化食物除了靠胃酸,還要依賴胃部蠕動,如果在吃飯過程中喝大量水,在稀釋胃液的同時,還會將胃撐大,減弱胃的蠕動功能,從而影響消化。

影響咀嚼:很多人喜歡在吃飯時喝水或喝湯,是因為這樣更容易下嚥,但同時也會帶來另一個問題,當水讓食物變得容易下嚥時,就會直接造成我們隊食物的咀嚼次數減少了,當沒有經過充分咀嚼的食物進入腸胃,就會加重腸胃負擔。

影響進食量:吃飯過程中如果喝太多水,容易造成飽腹感,讓我們很快感覺“飽了”,會影響正常的進食量,如果長時間如此,容易導致熱量、營養攝入都不足。

吃飯時怎樣喝水才健康?
這樣看來,吃飯時喝過多水真的會有不良影響,難道吃飯時就不能喝水了嗎?當然不是,看了前面的影響我們就會知道,會有這些不良影響的前提是:吃飯時喝過多水。而且,如果食物乾澀,難以下嚥,喝點水或湯,是有利於吞咽和消化的。所以,吃飯過程中是可以喝水的,只要控制好喝水的量就行了。建議在吃飯時喝水要小口喝,只要感覺食物吞咽不僅順暢就可以的,一般建議吃飯喝水最好控制在100至200毫升為宜。

如果吃飯時有配湯,那麼喝湯會好過喝白水◆ 

(據互聯網)

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