健康-飲食

喝咖啡能降低死亡風險

據韓聯社報導,韓國等亞洲四國研究團隊聯合進行的一項研究表明,喝咖啡能降低亞洲人的死亡風險,男女分別減少24%、28%。首爾大學食品營養學系和醫學院預防醫學教師聯合研究小組10日表示,對參與亞洲佇列聯盟的韓國、中國、日本、新加坡4國共33萬人進行長達12.5年的跟蹤調查,發現多喝咖啡降低死亡風險的效果顯著。此前已有針對歐美人群的研究得出相似結論,但在亞洲人群中證明咖啡上述功效尚屬首次。

(示意圖源:互聯網)

(示意圖源:互聯網)

來自4個國家的38名研究人員參與這項研究,研究成果發表於最新一期的《國際流行病學雜誌》。研究小組比較了每天喝1到3杯、3到5杯、5杯以上的3個人群的死亡風險。發現每天喝1到3杯的男性的死亡風險比不喝咖啡的男性低22%,而喝3到5杯、5杯以上的男性死亡風險低24%。在女性人群中,喝咖啡1到3杯、3到5杯、5杯以上人群的死亡風險分別降低20%、35%、28%。

研究小組分析稱,咖啡所含的綠原酸(chlorogenicacid)、咖啡因、葫蘆巴堿(trigonelline)、鎂元素有抗氧化、抗炎症功效,能調節血糖水平◆

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