2、巧洗螺蚌
水產食品螺蚌味道鮮美,幾乎人人愛吃,但如不掌握好洗螺蚌的訣竅,則容易吃到泥沙。其解決方法是:將購回的螺蚌放在清水盒裏養一整天,並在水中滴入少許植物油,螺蚌聞了油味後,會將肚中泥沙吐盡。
水產食品螺蚌味道鮮美,幾乎人人愛吃,但如不掌握好洗螺蚌的訣竅,則容易吃到泥沙。其解決方法是:將購回的螺蚌放在清水盒裏養一整天,並在水中滴入少許植物油,螺蚌聞了油味後,會將肚中泥沙吐盡。
3、巧洗平菇
清洗平菇的表面黏稠物時,可將平菇放在淡鹽水中浸泡3至5分鐘,然後再用細軟淨布沿菇紋輕輕擦洗,最後再用清水漂淨◆