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甜鹹好滋味家庭版叉燒肉做法

說到肉,大家覺得哪道菜最好吃呢?很多人第一個想到的就是紅燒肉,但是後來吃到了叉燒肉,赫然發現紅燒肉的勁敵出現了,地位已經被威脅到了,後來又知道了叉燒肉另一種做法,做出來果然比紅燒肉好吃10倍!

甜鹹好滋味家庭版叉燒肉做法

做叉燒肉一共就分三步:處理、醃製、烤,就完成了。

處理:自然就是清洗乾淨切成小塊。

醃製:一般人會認為比較困難,但其實叉燒肉的醃製都是現成的,外面有賣現成的調味料,再加入自己喜歡的蜂蜜、適量的鹽、少量料酒,攪拌均勻就可以塗抹上去了。

:這就更簡單了,鋪在烤網上面,設定好火候,期間只要翻一次面,然後就可以悠哉等著它好就可以了。

叉燒肉的做法就是這麼簡單,說出來就這麼兩句話,做起來也就是這3個步驟。但出來之後外表紅潤,吃進嘴裡,有微微的甜,還有微微的鹹,妙不可言。

【菜品名稱】:蜜汁叉燒肉

【所需食材】:梅花肉一塊(500克),叉燒醬兩大勺,蜂蜜一勺,蒜瓣幾瓣,生薑一塊,鹽適量,料酒一勺。

【烹飪步驟】
1、首先準備好所有需要的食材。準備好之後生薑切片,蒜切末。梅花肉清洗乾淨,瀝乾水份。

2、清理好的梅花肉切成薄厚均勻的小塊,加入切好的薑蒜一起醃製。

3、再加入料酒一勺去腥,外面賣的叉燒醬兩大勺醃製入味,一勺蜂蜜提味,適量鹽調味。把所有調料都混合均勻,讓梅花肉均勻的蘸上調料。然後蓋上保鮮膜放在冰箱裡面冷藏一整晚,讓梅花肉徹底入味。

4、烤盤上面鋪上一層錫紙放在烤網下面接油,烤網上面刷上一層油,然後把醃製好的梅花肉塊均勻的攤放在烤網上面。

5、烤網放在中層,烤盤放在下面接油,上下火,220度,時間大約是半小時,15分鐘的時候把肉翻個面,然後再烤。這個時間根據實際情況來定。最後這麼一道簡單方便的蜜汁叉燒肉就做好◆      

(據互聯網)

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