風味鹽焗小番茄
在淺碟子上放上番茄，用牙籤在每個番茄上面刺4個小口。然後在番茄上面淋1/4杯的葡萄酒。準備一勺的淨鹽加上酸橙汁，一勺的香料(茴香或者胡椒粉)。每個番茄吃前蘸一下醬料就成了有著特別風味的可口食品。
烤番茄茄子
把奶油和橄欖油準備好，準備開啟烤箱。把番茄交叉切成薄片，然後加上半勺鹽，調勻後擱置１０分鐘，然後放進烤箱。在茄子上均勻地抹橄欖油，烤４分鐘。翻轉過來再繼續烤４分鐘，使之完全熟透。
茄子也用同樣的方法烘焙。然後在番茄和茄子上加上淡淡的一層奶油，讓它涼置5分鐘，使奶油充分融入番茄和茄子汁液。
番茄玉米比薩
把一勺糖融在一碗溫水中，冷置5分鐘。然後加上1/4杯麵粉和鹽，不斷攪拌，使之結成一塊。
把麵團放在大碗裏，塗上食用油。放在鍋裏煎，火勢不要太大，煎30分鐘。然後蓋上蓋子，讓麵團靜放15分鐘。 當麵團的外層皮出現硬殼的時候，在表面撒上玉米粒，文火煎5分鐘。然後撈起來。
在成形的比薩餅上面均勻地放切片的番茄，加上香菜碎末和乾乳酪，烘焙5分鐘後完成。
醃製番茄
把橄欖油放在鍋裏加熱，加一勺大蒜、半勺茴香、半勺紅辣椒粉。加上酸醋和糖，倒到鍋裏面，加熱3分鐘，然後稍稍放涼。
把以上制好的醬料裝在一個罐子裏，然後放進３個已經切塊的番茄，然後放進冰箱裏冷凍4個小時。
番茄桃子沙拉
切6個中等大小的番茄和３個稍大點的桃子，加上75克乳酪，1/3杯香菜碎葉，４勺葵花籽油和1/4勺鹽。
番茄乳酪
先把需要的調料混合：一小塊低脂乳酪、1/4勺檸檬汁、1/2勺原味橄欖油、1/2勺鹽、1/2勺黑胡椒和一杯已經煮好的麵粉團。 把4個番茄的頭部剪開，然後挖出空裏面，用上述材料塞進番茄裏面◆
