那麼，日常生活中，應如何食用人參以起到養生作用？含服、煎湯、泡水等服用方法，哪種最好呢？專家表示，服用方法不同，藥效不同，適應的人群也不同。
切片含服最簡單：將人參切成薄片，放入口中含服，直到味淡或無味，再把參片嚼服咽下。這種服法適用於需要進補強身的一般健康人。
切片泡茶也方便：將人參切成薄片，每次取3克左右放入杯中，沖入沸水，代茶飲服。可反覆沖泡，直到參茶變淡無味，將渣嚼服。與含服法適用人群一樣。
煎湯服用藥效最濃：這種服用方法藥汁中的有效成份濃度高，因而補益作用較強，起效較快，適用於大病之後，邪氣已去，虛症嚴重，急而進補調養者。
隔水蒸服與煎湯服用特點相似：人參切片或切段後放入瓷碗中，加入大半碗清水，蓋上蓋子，放入加好冷水的鍋內，用文火隔水蒸煮１小時左右，待溫飲服。這種方法可以反覆蒸煮3至5次，直到藥汁極淡為止。
需要注意的是，吃人參及人參類藥物前後24小時內不可吃蘿蔔。服用期間避免喝咖啡以及濃茶。服用時應去掉參的蘆頭，蘆頭不僅下氣且會導致嘔吐◆
