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秋季,大魚大肉不如它!

蟶子是一種十分肥美的小海鮮,它肉質鮮美,營養豐富,富含蛋白質,特別適合身體虛弱的產後術後人群食用。那麼今天為大家分享一道蔥燒蟶子。這道菜餚的做法簡單,而且鮮美的蟶子,遇上辛香味濃郁的大蔥,整道菜肴蔥香濃郁、鮮香十足!下面一起來看看具體的做法吧!秋季,大魚大肉不如它,鮮香味美,滋補身體,腰不酸了,早食早好。

秋季,大魚大肉不如它!

【蔥燒蟶子的做法】
食材:蟶子500克,香蔥適量,乾辣椒2個,生薑、白糖、白酒適量。

做法:
1.將買回來的蟶子放入水中,加入少許豆油,浸泡2個小時以上,這一步是為了讓蟶子吐沙。

2. 鍋中倒入適量的清水,燒開之後,將蟶子倒入鍋中,焯燙之後,撈出去殼備用。

3. 炒鍋燒熱之後,倒入食用油,油熱之後,放入薑絲、蔥絲和乾辣椒爆出香味。

4. 將蟶子肉倒入鍋中,加入適量的鹽、白糖、白酒,翻炒均勻。

5. 在鍋中撒入適量的香蔥末,翻炒均勻之後,即可盛出裝盤。

蟶子是一種高蛋白低脂肪的食材,它裏面含有大量的營養物質,常吃能夠增強體質,同時還可以緩解疲勞。其次,蟶子當中含有的維生素A等物質,在進入人體之後能夠被迅速吸收利用,經常食用可以預防近視、眼疲勞等。另外,蟶子還可以促進骨骼發育,有效預防骨質疏鬆,特別適合老人兒童食用◆

(據互聯網)

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