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維生素C別多吃!營養師曝“3種結石食物”

很多有結石的患者,常會認為石頭就是鈣質,刻意避開高鈣食物,就怕補鈣會讓結石情況,變得更加嚴重。事實上,補鈣並不會造成結石。營養師點名“3種結石食物”,過量攝取當心增加結石機率。

維生素C別多吃!營養師曝“3種結石食物”

3種食物過量 結石機率高
❶高草酸飲食
少喝濃茶及過量咖啡,並在餐與餐之間補鈣,減少草酸吸收之外,也能補充足夠鈣質。 

草酸是屬於天然的有肌酸,常常出現在植物食品中,像是深綠色蔬菜、水果、五穀雜糧、茶葉、堅果、巧克力等;草酸鈣雖會導致結石,但也不用特別嚴格禁止草酸食物,只要注意好攝取時間,就能減少對草酸的吸收。 

❷高單位維他命C
過多維生素C代謝後會形成草酸,增加高草酸尿症風險,建議成人每日攝取量維他命C為100毫克即可,過多反而會造成身體負擔。 

❸高鈉重鹹飲食
當身體攝取過多的鈉,就會從尿液排泄,此時可能增加尿鈣濃度、增加結石沉澱結晶,而常見的結石症狀有腎結石及尿路結石,通常是草酸鈣所導致,是由礦物質的鈣及有機酸的草酸結合而成。 

遠離結石復發這樣吃
❶吃夠鈣質
足夠的鈣質可以降低人體腸道對草酸的吸收,並有助減少腎結石復發,平常攝取足夠的鈣質,才能預防獲改善結石問題,建議每日補充鈣質1000毫克。 

❷喝夠水
大量排尿可以稀釋尿鈣及草酸沉澱,避免尿鈣及草酸過度濃縮,每日補充2500毫升的水分,除了增加排尿量,也能幫助新陳代謝。 

❸適量植物蛋白
動物性蛋白質吃過多,容易使尿鈣濃度上升,建議可以適當以豆製品或其他高植物性蛋白,取代部分紅肉攝取,例如:黑豆、黃豆、毛豆、鷹嘴豆等,都是很不錯的植物性蛋白◆

(據互聯網)

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