健康-飲食

風味獨特的泡菜炒飯

香甜微辣的泡菜融入熱騰騰的糙米飯中,讓這道炒飯獨具風味。

風味獨特的泡菜炒飯

食材:1/2茶匙香油、兩個稍大的雞蛋(打散)、1/2湯匙香油、一杯洋蔥(切碎)、4瓣大蒜(切碎),3/4杯泡菜(切碎),250克糙米(煮熟)、227克鮮菠菜,1/2杯青豆(解凍),1/4杯泡菜汁,2湯匙低鈉醬油。

步驟:取一不黏平底鍋,倒入1/2茶匙香油,中高火加熱,隨後加入打散雞蛋,不停翻炒30秒後停火,置於一旁;

平底鍋繼續加熱1/2湯匙香油,加入洋蔥和蒜蓉,翻炒1分鐘,加入泡菜和煮熟的糙米飯,翻炒4分鐘;

最後加入菠菜、青豆、泡菜汁、低鈉醬油,連同開始的炒雞蛋一起,稍稍翻炒片刻即成◆

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