多食用提升免疫力的食材
1.蛋白質：蛋白質是建造免疫系統的重要原料，與免疫細胞的數量和質量有相當大的關聯性，所以蛋白質不可或缺，肉類、魚類、雞蛋、黃豆製品、乳製品都是非常良好的蛋白質來源，每餐應食用自己手掌心大小與厚度的蛋白質食物，加上早晚各一杯奶總共480毫升，才足夠滿足一天蛋白質的來源。
1.蛋白質：蛋白質是建造免疫系統的重要原料，與免疫細胞的數量和質量有相當大的關聯性，所以蛋白質不可或缺，肉類、魚類、雞蛋、黃豆製品、乳製品都是非常良好的蛋白質來源，每餐應食用自己手掌心大小與厚度的蛋白質食物，加上早晚各一杯奶總共480毫升，才足夠滿足一天蛋白質的來源。
2.益生菌：腸道是人體最大的免疫系統，有七成的免疫細胞都存在腸道中，因此想維護好免疫力，就必須養好腸道菌叢，平時可多食用無糖優酪乳或優格，或者補充益生菌產品來增加腸道免疫。
3.彩虹蔬果：每天保持三蔬兩果的飲食習慣，蔬果當中有豐富的纖維質，是益生菌的食物，可促進益菌生長，此外，各種植化素可幫助身體掃除自由基、發炎因數，可幫助免疫力的提升！
4.吃堅果用好油：每天一湯匙的堅果或適量酪梨、炒菜用油建議使用橄欖油、苦茶油和酪梨油，可幫助身體抗發炎、提升免疫。
5.特殊食材增強免疫：洋蔥、大蒜、蔥花等含有蒜素（Allicin），具有抗菌的效果。香菇、猴頭菇、鴻喜菇、蘑菇、白木耳、燕麥、大麥、海帶、紫菜等食材具有豐富的β葡聚糖，具有促進免疫力、保護上呼吸道的功能。咖哩裡面的薑黃粉具有強大的抗氧化、抗發炎功能，對於免疫提升也有相當良好的功效。平時可多加食用這些食材、並利用這些辛香料來烹調食物。
食譜建議：
香菇雞湯、洋蔥咖哩雞肉飯、酪梨牛奶、無糖優格+燕麥+水果混食、豆漿堅果飲等隨意混搭，並且秉持少油、少糖、少加工、多纖維、足量蛋白等飲食原則。
少食用降低免疫力的食物
1.甜食：飲料、甜甜圈、糕餅、糖果等
2.高油脂：過於油膩的食物或油炸物
3.加工肉品：香腸、火腿、臘肉、熱狗、肉乾等
4.燒烤類食物
5.攙有許多風味劑的零食：如洋芋片、蜜餞、科學麵、餅乾、果凍等，這些食物會造成體內發炎反應上升，將會抑制免疫系統發揮作用，使免疫力降低。
另外，營養師也建議家長，陪伴孩子養成良好生活習慣，每天早睡早起，避免熬夜與睡眠不足，睡眠狀況不佳會導致免疫力下降；而即使停課或居隔在家也要保持運動習慣，例如仰臥起坐、有氧運動、跳繩、原地跑步、爬樓梯等，都是在家裡就可以進行的運動，每次持續20分鐘以上，搭配營養的飲食和良好作息，是對抗細菌病毒的最佳武器◆
