專家們表示，隨著生產組織方式的改變，為了擴大市場，就要對火龍果加工商品多樣化方面加強投資，這是可緩解新鮮水果銷售壓力並促進火龍果長期、可持續發展的必要措施。
銷售新鮮水果的壓力
截至今年初，平順省的火龍果種植面積達3萬3750公頃，年均產量達70萬噸。 該省的火龍果主要內銷和出口，其中國內市場的產量佔約15%。
對於出口活動，循正額途徑出口的產量佔約2%至3%，餘下是採取邊貿方式外銷中國或與省外各家企業合作以直接出口。平順省現有200家採購、加工、出口火龍果的企業和生產單位，其中有18個單位循正額和小額途徑出口，其他是循小額途徑外銷。
近幾年來，火龍果已被確定為平順省的優勢種植作物和特產。火龍果生產活動在該省農業與農村經濟發展中扮演重要角色，有逾3萬戶農民生產、採購、粗加工、出口火龍果，每年為當地數千人解決就業。與此同時，平順省的火龍果出口價值在水果產值架構中佔高比重。
然而，從去年至今，疫情導致火龍果對中國市場的出口活動受大影響，故火龍果生產活動遇到不少困難和挑戰。若干口岸暫時關閉或通關產量有限，所以銷售及出口方面受嚴重的影響。新鮮水果連續跌價，不少果園陷入連續虧損之境。
平順省涵順南縣若干果園透露，現在雖不是收穫季節，點燈開支高，但當場採購的每公斤火龍果價格僅1000至2000元，甚至火龍果成熟了，也找不到商販。
據平順省火龍果協會的統計顯示，從今到3月底，農民的收穫產量預計達約10萬噸，到6月份的產量將達約30萬噸。在主要銷售市場未有復甦跡象之際，上述情況成為新鮮水果銷路的大壓力。
目前，平順省農業與農村發展廳同工商廳配合實行貿易促進活動，連接、拓展火龍果出口市場，充分利用我國與日本、歐盟、英國簽署各項貿易協定的優勢來多樣化市場。與此同時，促進國內銷售活動。
加工產品多樣化
是可持續發展模式
是可持續發展模式
新鮮水果的銷路不暢通，各家企業、合作社已設法深入加工火龍果，推出了多種以火龍果加工的商品。除了火龍果酒，蜜餞及糖果、白酒之外，市場最近出現了火龍果冰淇淋、果醬、方便麵等產品。
涵順北縣麻林鎮和麗火龍果合作社的火龍果種植面積達35公頃，有12名成員按VietGAP生產。2020年，該合作社火龍果取得四星級的“每鄉一產品”（OCOP）認證。除了種植及出口新鮮水果外，該合作社還著種投資加工火龍果產品。
具體是，合作社迄今已開發10種火龍果加工產品，如酒類、冰淇淋、果醬、果汁、乾花等。特別是，合作社的火龍果冰淇淋和白酒去年被公認為三星級的OCOP產品。合作社不但推出美味、奇特和優質的商品，還加強改進設計及包裝以刺激、吸引消費者。
和麗火龍果合作社主理人阮黃舒香透露，火龍果產品多樣化不僅為農民減少滯銷的火龍果，特別是在疫情期間，還有助於向大家介紹平順省的特色以及火龍果新加工產品。
可以說，在火龍果原料區推出加工產品是正確的發展方向。此舉不但緩解水果豐收的銷售壓力，還多樣化和提高平順省火龍果的經濟價值。
實際上，平順省大多數火龍果加工單位的規模較小、技術含量低，所以商品質量並未滿足消費者的喜愛。
該省火龍果協會主席武輝煌表示，該省到去年底有13個火龍果加工單位，總加工能力達每年約3萬7800噸，僅佔年均總產量的5%左右。過去期間，火龍果加工商品多樣化，但銷量還不如願。
為了提高生產效率並增加火龍果價值，平順省邀請資金雄厚、技術能力強的大企業投資火龍果生產及加工活動，並引領、定向和開拓區域的優勢農產品銷售市場。
省農業與農村發展廳廳長梅喬表示，未來期間，該省將繼續落實輔助政策以招引火龍果加工廠投資商；鼓勵、輔助各家企業投資技術設備，加工優質商品和確保食品安全，滿足市場需求並減輕新鮮水果銷售壓力。
此外，輔助企業參加貿易促進活動、國內外食品博覽會，加強推廣和介紹平順省火龍果◆
