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愛華2早市推出新式點心

〔本報消息〕由華人美食專家關漪鏇主理的愛華2酒樓(第五郡陳興道街B段338-350號))於社交隔離規定解除後在按照5K的原則恢復活動(見圖),為食客提供了許多粵式美食,尤其是早市增加了多道精緻點心。

愛華2早市推出新式點心

無可否認,關漪鏇小姐與廚房團隊總是不斷的鑽研、學習以推出新款點心。之前該酒樓早市相繼推出了老堤岸的懷舊點心如,豬腳薑醋、沙翁、金叵羅、金鳳梨等。最近值疫情解禁和恢復營業之際,該酒樓再推出了幾款新點心,如:黑松露帶子餃、黑松露蝦餃、黑松露燒寶等,這幾款新式點心是傳統點心的精益求精版,特別是加入黑松露的特香味道使上述的點心更加美味,品嚐後使人齒頰留香,回味無窮。值得一提的是,為讓街坊們多分選擇,該酒樓與週末兩天推出上湯大頭蝦瀨粉。這是一道本時越南南部著名傳統小吃,然而在該酒樓廚師以豬骨和海鮮慢火熬出鮮甜的上湯,再加入調料和大頭蝦,讓這道民間小吃變成了桌上高貴大方點心,尤其瀨粉也是廚師們自製的,嚼勁十足。

關漪鏇小姐告知,在疫情的影響下市道雖然沒有之前的可觀,但愛華並不會因此而鬆懈,整個團隊會去抱著“食客至上”的精神為舊雨新知服務,希望繼續得到大家的支持◆                   

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