市各民族文學藝術協會主席劉金華向畢廣潤先生（左二）頒獎。
馳名海記鴨腿麵
回想當年，在第五郡廣肇醫院附近一帶（今為阮廌街和阮知方街交叉口）是一條美食街，其中有多家鴨腿麵攤檔，而海記鴨腿麵家是雙店舖，生意十分興旺。由於缺乏人手，店主叫畢老來幫忙雜務。一段時間後，畢老肯刻苦耐勞，他學會了做蛋麵和煮鴨腿麵等。而畢老當年只是幫忙賣鴨腿麵，怎知一幫之下就與鴨腿麵結下了不解之緣。在1975年南方解放後，畢老與海記麵家女兒締結良緣。夫婦二人同心同德，齊心協力，繼續經營鴨腿麵至今。
在堤岸區來說，若有提到鴨腿麵，給大家第一個印象就會想到海記鴨腿麵。畢竟，海記麵家老字號馳名堤岸數十載，食客對其味道有口皆碑。據畢老透露，海記鴨腿麵除了具有傳統口味之外，為了迎合食客的要求，該麵家就推出脆炸鴨腿、脆炸雞腿、雞翅麵等。值得一提的是，他們用來炸雞鴨的食油只是一次性使用，主要是確保食客的健康，雖然盈利少些，但是以食客健康為本，賺少些無所謂。再者，該麵家還有出售自製的蛋麵，廣受食客歡迎。
為華人社團貢獻良多
畢廣潤先生年輕時就參加和熱衷華人社團活動，他不遺餘力默默奉獻已有大半生。
回顧當年，在1975年南方解放後，畢老很早與諸位畢氏宗親攜手重新再組成畢氏大宗祠。為了宗詞事務的發展，為宗親謀福祉，畢老曾擔任過理事長。目前，畢老榮任名譽理事長，但對於宗祠的熱情依然未減，一本初衷出錢出力。
畢老對於華教也十分熱心。為了百年樹人，惠澤莘莘學子，當第十一郡啟秀華文中心董事會成立，畢老也是“開荒牛”之一，他一直擔任常值副董事長至榮譽董事長至今。此外，畢老在崇華（歐姬）華文中心董事會成立當年，就一直擔任副董事長至今。30多年來，畢老熱心教育，為了華人子弟可以學到母語，他與各同伴好友致力為華教工作貢獻良多。
图：畢廣潤（右三）與歌友李小梅（右四）在統一粵劇團顧文會就職晚會上義唱籌款做慈善。
除了熱心支持華教活動外，為了保存華人民族文化藝術，畢老在本市統一粵劇團顧問會成立以來，一直擔任常務副會長至今。數十年來，畢老盡一己之力，熱衷於社會慈善活動，常向窮苦人家伸出援手。據悉，畢老也擔任了第八郡龍華寺護法理事會歷屆常值副理事長。畢老的貢獻，多次獲得各單位表彰。
幸福家庭子孝孫賢
畢老夫婦歷盡艱辛，含辛茹苦把4個兒子撫養成長，建立了一個幸福的家庭。畢老夫婦和靄可親、謙虛健談。
畢老常高興地對筆者說：目前，4個孩子都已成家立室，幸好他們十分長進和孝順，子孝孫賢，夫復何求？長子做生意；次子在第五郡文化中心斜對面另起爐灶，經營鴨腿麵。正店由三子和幼子管理。畢老夫婦現在退休的狀態下幫忙打理門市。
他們夫婦十分恩愛，他們有時一起歎早茶。畢老常與好友們唱唱歌，歡度晚年。尤其是畢老一家，兒孫滿堂，他們不時一起去聚餐，去旅行，共享天倫之樂，所以畢老夫婦感到無比幸福。
目前，畢老雖年邁古稀，但是對於華文教育、宗祠、華人文藝與社會公益事業從未“老”。畢老常說他並不是大老闆，但在自己能力所及，有一分熱，發一分光◆
